Dia Mundial de la Pasta 2012


Programa
WPD 2012

Jueves 25 de Octubre de 2012
Camino Real Santa Fe
México, D.F.

Traducción simultánea disponible
Inglés, Español e Italiano

 

 

8:00

Desayuno para expositores (IPO y miembros de Amexigapa)

9:00

Registro de participantes

Conferencia
PASTA, ALIMENTO PARA EL FUTURO
Por salud
Por sabor y
Por conveniencia

 

 

10:00

Palabras de bienvenida e introducción
Lic. Jorge Chávez Fernández, Presidente de la Asociación Mexicana de Galletas y Pastas, A.C. (Amexigapa).
Simón Nobile Olivo, Presidente de la Organización Internacional de la Pasta (IPO).

10:15-11:45

Cadena de Suministro del Trigo: Industria de la Molienda y de la Pasta
Moderador: Ing. José Luis Fuentes Pochat, Presidente Ejecutivo de la Cámara Nacional de la Industria Molinera del Trigo (Canimolt.)

10:15-10:45

Oferta y Demanda del Trigo Durum en el Mundo.
William W. Wilson, Profesor distinguido de la Universidad de Agronegocios y Economía Aplicada de North Dakota, Fargo. ND. USA.

10:45-11:15

Pasta y Trigo Durum. Tendencias, Oportunidades y Amenazas.
Ing. José Antonio Monroy Carrillo., Presidente de Canimolt.

11:15-11:45

Situación Actual de la Industria de la Pasta: Tendencias Globales y Expectativas.
Dr. Jared Koerten, Investigador, Analista de Euromonitor Internacional.

11:45-12:00

Coffee break

12:00-12:30

Perspectivas Económicas, Políticas y Sociales de México y del Mundo.
Dr. José Luis de la Cruz Gallegos, Director del Centro de Investigación en Economía y Negocios, ITESM, México.

12:30-13:30

Evidencia Científica de los beneficios de la Pasta para la Salud.
Moderador: Dra. Sara Baer-Sinnott,
Presidente Oldways, Boston, MA. USA.

12:30-13:00

Pasta para la Sana Nutrición, Prevención y Control del Síndrome Metabólico y de la Diabetes.
Prof. Giovanni Ghirlanda MD, Universidad Católica del Sagrado Corazón, Roma, Italia.

13:00-13:30

Pasta: the Strand and the Soul. Going Beyond the Physical to Appreciate the Health and Wellness Aspects of Pasta.
Kantha Shelke, Ph.D., Corvus Blue, LLC. Chicago, IL., USA.

13:30-13:45

Programa de Comunicación de IPO
Dra. Sara Baer-Sinnott, Presidente Oldways, Boston, MA. USA.

13:45-14:00

Presentación del Pabellón “El Mundo de la Pasta” del Museo Modelo de Ciencia y Tecnología, (MUMCI).
Mtra. Gabriela Prieto Soriano, Toluca, Mex.

14:00-14:15

Conclusiones y Reconocimientos
Lic. Jorge Chávez/Presidente de Amexigapa.

14:15-15:00

Asamblea General de IPO.

15:00-16:00

Comida Buffet (IPO y miembros de Amexigapa)

17:00

Traslado del Hotel Camino Real Santa Fe, México, D.F. a MUMCI, Toluca, Mex.

19:00

Inauguración del Pabellón "El Mundo de la Pasta" en MUMCI.

20:30

Cena de Gala en honor de la Pasta, Salón Crystal, MUMCI.

23:00

Traslado de MUMCI al Hotel Camino Real Santa Fe, México, D.F.

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