Conferenza di Consenso Scientifico "Healthy Pasta Meals"

International Scientific Consensus Conference on Healthy Pasta Meals

Hotel Sofitel Copacabana, Rio del Janeiro October 25-26, 2010

Divella Ipack-Ima J.Macêdo M.Dias Branco National Pasta Association Pastifício Selmi UN.A.F.P.A. Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. Panzani

 
Membri Comitato Scientifico
Programma e Presentazioni

Documento di Consenso

versione breve in 4 lingue (inglese, spagnolo, italiano e portoghese)

versione completa di riferimenti scientifici (in inglese)
 
 
 
 
 
 
 
 
Ronzoni Molinos Un. I. P. I. Cerealis Roma
La International Scientific Consensus Conference si è svolta in concomitanza con il IV Congresso Mondiale della Pasta a Rio de Janeiro, dal 25 al 26 ottobre 2010.
Esperti nutrizionisti provenienti da vari paesi del mondo si sono riuniti il 25 ottobre per presentare e discutere ile piu recenti ricerche scientifiche in materia di ruolo dei carboidrati e della pasta in particolare per una sana e corretta alimentazione. Clicca qui per visualizzare il programma dei lavori e scaricare le relazioni presentate.
E' stato quindi discusso e aggiornato il documento di Consenso (Scientific Consensus Statement on the Healthy Pasta Meal) sottoscritto nel 2004
Il nuovo Scientific Consensus Statement on Healthy Pasta Meals è stato illustrato nel corso della sessione "Nutrizione" del IV Congresso Mondiale della Pasta, il 26 ottobre. 
 
La Conferenza è stata organizzata dalla Oldways e dall'IPO - International Pasta Organization, con il coordinamento Abima – Associazione degli industriali pastai brasiliani.
 
 
 Perché questa Conferenza
Sono ormai passati più di sei anni dalla prima Healthy Pasta Meal Scientific Consensus Conference, che ha contrastato con successo il dilagare delle diete low-carb, come la dieta Atkins Low-Carbohydrate Diet.
La prima Conferenza,  organizzata dalla Oldways, si tenne a Roma (Italia), dal 16 al 18 febbraio 2004.

Ora che gli esperti in nutrizione di tutto il mondo stanno concentrando l'attenzione suoi problemi dell'obesita, ed in particolare su quella infantile, è estremamente importante aggiornare il Documento Scientifico , e sottolineare il ruolo della pasta in una dieta sana e bilanciata.

 
 Sponsors

 

 Organizzazione Coordinamento
IPO Oldways Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias

 

I.P.O. International Pasta Organisation Secretariat General c/o AIDEPI - Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane -
Viale del Poggio Fiorito 61 00144 Roma, Italia Tel. +39 06 8091071 Fax +39 06 8073186 - ipo@internationalpasta.org