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Día Mundial de la Pasta 2009

Se presenta a la comunidad internacional de la pasta una importante investigación científica y nutricional además de demostraciones de cocina de los principales chefs




El 26 de octubre de 2009, en la ciudad de Nueva York, el Millennium Broadway Hotel de Times Square,la National Pasta Association (Asociación Nacional de Pasta o NPA, por sus siglas inglés), y la International Pasta Organization (Organización Internacional de Pasta o IPO, por sus siglas en inglés), presentarán el "Día Mundial de la Pasta 2009", una conferencia en la que participarán los principales fabricantes de pasta del mundo.
Desde 1995, el Día Mundial de la Pasta ha sido una celebración internacional en torno a la pasta - un alimento que se consume en todo el mundo en una variedad de cocinas. El Día Mundial de la Pasta 2009 se centrará en el tema "Pasta Meals on Every Family Table".


Las presentaciones de la conferencia, organizadas por la Oldways Preservation Trust, una organización para la formación sin ánimo de lucro, incluirá una actualización científica sobre los aspectos nutricionales de la pasta para las familias, investigaciones sobre los efectos de la Dieta Mediterránea en torno al Alzheimer y un resumen de las recientes investigaciones sobre hidratos de carbono. El evento incluirá también demostraciones de los principales chefs de todo el mundo sobre preparaciones de recetas de pasta saludables.

Los temas del Programa del Día Mundial de la Pasta 2009 incluyen:

  • Pasta, la Dieta Mediterránea y el Alzheimer: Alimenta tu cerebro: Nuevos estudios han descubierto que las personas que siguen una Dieta Mediterránea, en la que se incluye pasta, tienen un riesgo inferior de sufrir Alzheimer y reducción cognitiva.
  • El estado de las investigaciones sobre hidratos de carbono: Se presentará un resumen en donde se destacarán los ensayos publicados más notorios en relación a los hidratos de carbono en los últimos cinco años.

Es posible hacer clip aquí  para obtener información detallada relacionada a los puntos de orden de la Asamblea General Anual, del Programa relativo a las Conferencias y a los Conferencistas Invitados.

 

I.P.O. International Pasta Organisation Secretariat General c/o AIDEPI - Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane -
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